Cooking

Tips

ZOOM sur ... les piments !

Il s’agit bien d’évoquer les piments et non pas le piment, comme on appelle trop communément en métropole les quelques 140 variétés qui s’y rapportent. Origines Les piments auraient été cultivés en (...)

5 minutes pour… des marguerites fourrées aux fruits !

Ingrédients (pour 5 à 6 pers.) 1 pâte feuilletée Confitures de fruits (cerise, fraise, framboise, abricot…) 1 jaune d’oeuf Préparation Préchauffez votre four thermostat 7. Etalez la pâte et découpez (...)

5 minutes pour… du thé glacé !

Je suis toujours surprise de constater que certaines mamans achètent du thé glacé en grandes surfaces. C’est tellement simple, économique et rapide à faire à la maison qu’il est vraiment dommage de (...)

5 minutes pour… une salade de fruits vitaminée !

Ingrédients (pour 4 pers.) 1 ananas 2 oranges 1 grande tasse de fruits rouges au choix (fraises, myrtilles, framboises, canneberges…) 3 kiwis 1 jus de citron vert Quelques feuilles de menthe (...)

5 minutes pour… un petit déjeuner équilibré !

Ingrédients (pour 1 pers.) 1 tasse de flocons d’avoine 1 tasse de lait ou de lait de soja 1 tasse de baies rouges 1 cuillère à soupe de miel Préparation Faites chauffer dans une casserole (...)

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Recipes

Cake poires chocolat

L’été c’est bien évidemment la saison des cakes! Laissons donc à la plage les moins appétissants d’entre eux ;) et concentrons-nous sur eux qui nous plaisent ! Ingrédients 4 belles poires (...)

Cake tomates-feta

Un grand classique de l’été ! Il se déguste froid ou chaud, en plat comme à l’apéro. Et en plus il se prépare en un rien de temps ! Ingrédients -* 8 à 10 tomates cerises 1 grosse tranche de feta (1 cm (...)

S’amuser en famille en préparant des cupcakes maison !

Si vous n’avez pas encore entendu parler des cupcakes, il est grand temps de vous y mettre ! Les cupcakes sont des petits gâteaux qui nous viennent des Etats-Unis et qui sont traditionnellement (...)

Tartelettes au citron

La tarte au citron, c’est Mon dessert préféré. Elle se décline sous tellement de formes qu’il s’en vend à peu près partout. Mais entre une tartelette industrielle médiocre et une vraie bonne tarte maison (...)

Mousse au chocolat allégée

Voici une recette dont vous allez devenir fan ! Cette mousse est non seulement délicieuse mais elle est surtout très allégée en calories (comptez environ 200 kcal par part). Quoi de mieux que de se (...)

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Le coin

“ Du thym à l’ail ”

Cette semaine, Constancemag vous emmène sur la Côte d’Azur, à Bandol, à la découverte du restaurant provençal “ Du thym à l’ail ” …humm…j’en ai déjà l’eau à la bouche, pas vous ? Une devanture qui ne paie (...)

Bienvenue au Comptoir Loranger…

Cette semaine, c’est à Marseille, rue Grignan, que nous avons décidé de tester un concept store qui fera sans nul doute beaucoup parler de lui. Bienvenue au Comptoir Loranger… En entrant, il est (...)

Nos régions

La Franche-Comté et sa savoureuse croûte aux morilles !

Je précise pour les puristes qu’il s’agit là d’une recette simplifiée (mais excellente !) de la traditionnelle croûte aux morilles et qu’il s’agit de permettre à tout un chacun de pouvoir se régaler en (...)

L’Alsace … et sa délicieuse Flamekueche !

Si vous décidez de visiter l’Alsace, outre l’architecture typique et les nids de cigogne habillant le haut des clochers, deux choses sauront vous conquérir : la chaleur et la convivialité de ses (...)

Phénomène

Comme un arrière goût amer dans la bouche…

Top Chef, Masterchef, Cauchemar en cuisine…vous aimez la cuisine MAIS vous frôlez l’indigestion d’émissions culinaires ? Ca tombe bien, moi aussi ! On le sait, la gastronomie tient une place (...)